Wild & Wein

Description

Passend zum Herbst vor den kalten Wintertagen findet bei uns am 01.11. ein 4-Gänge Menü rund um das Thema Wild statt.

Einlass ist ab 18 Uhr, gefolgt von einem Empfang mit Grüßen von Bar und Küche.

Start des Menüs beginnend mit der Vorspeise ist um 19 Uhr.

Eine optionale Zusatzleistung mit Korrespondierenden Weinen von der Zaißerei und Bio Gourmet Wasser für einen Aufpreis von 39,00€ ist möglich

Suppe

Steinpilz | Zwiebel | Sahne | Kräuter | Speck vom Wildschwein

Vorspeise

Hausgebeizte Entenbrust | Datteltomaten | Lauch | Wildkräutersalat | Preiselbeere | Walnuss

Hauptgang

Hirschrücken | Kräuter-Nusskruste | Püree vom Kürbis | Rosenkohl | Kräutersaitling | Wild-Jus

Dessert/Nachspeise 

Waldbeeren-Sorbet | Birne | Sekt von unserer Hausmarke

Bitte bei der Anmeldung angeben ob vegetarisch oder vegane Variante gewünscht ist (Veganes Menü auf Anfrage)

Allergien sowie Unverträglichkeiten sollten Sie uns ebenfalls mitteilen.