Koch- und Wurstkurs: Eingemachtes im Glas

Beschreibung

Bei diesem neuen Kurs werden wir verschiedene Wurstsorten herstellen und einmachen.

Im Mittelpunkt stehen dabei natürlich einige Klassiker die als eingemachte Wurstsorten bekannt sind - wie beispielsweise die Hausmacher Leberwurst. Wir werden uns aber auch an neuen Rezepten probieren und kommen auf etwa drei bis vier Sorten, welche jeder Teilnehmer natürlich mit nach Hause nehmen kann. Pro Teilnehmer entstehen dabei etwa 12 bis 16 Gläser.

Während wir die zuvor zubereiteten Gläser einkochen werden wir uns mit einigen Dips und Beilagen zur Wurst beschäftigen und diese herstellen.

Zum Abschluss gibt es eine kleine Probierrunde bei welcher wir die Wurstwaren und Speisen probieren.

Termine (weitere Kurstermine in Planung):

- 4.10.2024

- 11.10.2024

- 17.11.204

- 19.1.2025